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馄饨的详细步骤

时间:2021-09-16 来源:牡蛎菜谱网 点击:686次


主料:

瘦猪肉末(455克)、中等大小的虾(455克)、黑蘑菇或香菇(5个)、鸡蛋(1个)、鱼肉末(干鱼肉松)(0.2克)、方形馄饨皮(390克)

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辅料:

酱油(30毫升)、葱(3根)、盐(9克)

做法步骤:

1、完全滤掉泡蘑菇的水,用纸巾拍干蘑菇并切碎。

2、用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡癫痫检查需要多少钱蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均匀,让所有原料都完全融合在一起。

3、接一小碗温水蘸湿用。如果你习惯用右手,就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。然后将那个角向反方向叠一半的位置,把肉馅严密地包裹在皮里。

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4、在温水里蘸湿一根手指,把馄饨皮左边的角蘸湿,再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折, 这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

5、包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上,并用一条湿毛巾盖住以免干掉。馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来,以后随时用河北儿童医院看癫痫怎么样

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、基围虾、干辣椒搭配;与鹅、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;


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