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家常北京姑娘教你做地道红烧肉简单步骤

时间:2021-09-16 来源:牡蛎菜谱网 点击:686次


主料:

五花肉(1000克)、大葱(1根)、姜(4片)、大蒜(3瓣)、干辣椒(5颗)、桂皮(适量)、小茴香(适量)、香叶(3片)、蚝油(适量)、腐乳汁(50克)、老抽(适量)、黄冰糖(3勺)、红糖(2勺)、食用油(适量)、鸡蛋(8颗)、盐(适量)

做法步骤:

1、选择一块肥瘦均匀的五花肉,清洗干净。

2、把它切成2*2厘米的大块
然后锅中放入冷水
将肉下锅,水开后撇出血沫
将肉捞进有温水的盆中(让浮沫飘起)
最后在捞进一个干净的盆里,控干水。

3、锅具清洗干净,微火放入适量的食用油
加入3勺冰糖,2勺红糖
待产生泡泡,最后成大泡,颜色深咖色
立即放入五花肉。

4、改成大火,煸炒至颜色均匀,微红,味先天性癫痫的有哪些药物治疗道微甜。

5、加入老抽,蚝油继续煸炒,直到颜色深红,有亮感,味道浓郁关火。

6、将肉倒入这样的电炖锅中
放入葱1根、姜4片、蒜3瓣
放入桂皮适量、茴香适量、香叶3片
放入老抽少许、糖一点点、干辣椒5颗
加入腐乳汁适量,以及清水或老汤
没过肉,可多放一些汤,之后要卤蛋用~汤少卤蛋不好入味
?这种锅有炖肉的一档位,但是【不要选炖肉档】选择【米饭档位】。

7、电炖锅炖好的肉只是半成品哦~别着急
将肉再次放入铁锅中,放入盐和提前包好的鸡蛋,盖上锅盖小火慢炖。

8、汤汁还剩下一半的时候,改成大火,收汤。

9、最后将成品装盘,这味道肯定不会错,你一定会超爱吃~
告诉你们一个小秘密:我老公每次吃我炖的肉,不拦着,这一盘根本没有别人的份儿。

10、超美味,吃完第一口就已经控制不住啦,不信你试试~。

五花肉治疗癫痫比较好的西药g>的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、白菜、茄子搭配;与香菜、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与红枣、北极虾、豆豉搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃天津什么医院专门治疗癫痫病、消食理气、杀菌等功效;可与猪肉、莴笋、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与圆白菜、羊肉、基围虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

哈尔滨正规的癫痫病专业医院>老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

红糖的热量(卡路里)372千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与姜、黑豆、小米面搭配;与牛奶、文蛤、牛腩相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、羊排、洋葱搭配;与味精、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;


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