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梅干菜烧肉这样做太好吃了

时间:2021-09-16 来源:牡蛎菜谱网 点击:686次


主料:

五花肉(适量)、缙云本土梅干菜(适量)

辅料:

盐(适量)、黄酒(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、生姜原发性癫痫病能活多久(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、准备五花肉(后腿肉也可以。我五花肉不够,加了点后腿肉),梅干菜(来自老家缙云的)用冷水浸湿沥干备用。
老家的梅干菜很细,均匀,很有味道,不像现在外面的饭店都很粗糙,没什么味道,在外面吃的梅干菜烧肉就几乎没儿童癫痫会影响智力吗吃到好吃的。

2、猪肉洗净,切块,姜切丝,蒜拍碎去皮。

3、热锅温油,放适量白糖,小火炒至糖融化,颜色变焦糖色。

4、加肥肉小火熬出油(如果没有单独的肥肉,就放五花肉)。

5、放姜丝,蒜瓣爆香。

6、加入瘦肉和五花肉翻炒,加癫痫病手术费用生抽小火干烧一会。

7、加黄酒,适量水焖煮至锅里有少量水。

8、焖煮至锅里有少量水,加入梅干菜,翻炒,加盐调味。翻炒至水干时,用小火再慢慢的熬一会,时不时翻炒一下,直至梅干菜和肉味道融合和在一起。

9、香喷喷,下饭的,有老家味道的梅干菜烧肉就完成啦。可以吃好几天的哪里癫痫病治的好哦,也不容易坏。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、茄子、南瓜搭配;与香菜、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;


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